Χαλκίδα: Ο κορυφαίος παγκόσμιος παραγωγός σε Ντολμαδάκια είναι από τα Πολιτικά! – Συνταγή της επιτυχίας

Σε μια χώρα που έχει υποστεί ιστορικών διαστάσεων αποβιομηχάνιση και πλέον έχει εγκλωβιστεί στη μονοκαλλιέργεια του τουρισμού, υπάρχουν ελληνικές επιχειρήσεις που δείχνουν το δρόμο της προόδου, της εξωστρέφειας και της επιτυχίας. Η εταιρεία «Παλίρροια» ιδρύθηκε το μακρινό 1957 ως μια μικρή οικοτεχνία, με ελάχιστους εργαζόμενους που τύλιγαν στο χέρι κάποιες εκατοντάδες ντολμαδάκια την ημέρα.

Πλέον, έχει καταστεί η κορυφαία παραγωγός ντολμά παγκοσμίως, καθώς τυλίγει δύο εκατομμύρια τεμάχια ημερησίως, εξάγει σε 60 χώρες το 87% της παραγωγής της, διαθέτει εφτά παραγωγικές μονάδες σε Ελλάδα, Βουλγαρία, Κίνα και Ιορδανία, έχοντας φτάσει να απασχολεί περίπου 1.800 εργαζόμενους, ενώ φέτος αναμένεται να «σπάσει» το φράγμα των 100 εκατ. ευρώ στον κύκλο εργασιών.