Σε αποκριάτικους ρυθμούς κινείται όλη η Εύβοια και φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει ο Δήμος Μαντουδίου – Λίμνης – Αγ. Άννας από τις εορταστικές εκδηλώσεις.
Μεγάλο Καρναβάλι διοργανώνεται στο Μαντούδι την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς 17/3 με παρέλαση καρναβαλιστών, γαϊτανάκια, χοροί και φυσικά φαγητό στο καζάνι, προσφορά της κοινότητας.
