Συνέντευξη του Βασίλη Ευθυμίου στον Παναγιώτη ΜουσσάΕρώτηση: Ποια είναι η σημασία της σημερινής υπογραφής της νέας Κλαδικής Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας στον χώρο του επισιτισμού;
Η σημερινή υπογραφή αποτελεί ένα σημαντικό βήμα θεσμικής σταθερότητας για έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας. Δημιουργεί ένα σαφές πλαίσιο λειτουργίας και ενισχύει την εμπιστοσύνη μεταξύ όλων των πλευρών.
Πώς προέκυψε αυτή η συμφωνία;
Είναι αποτέλεσμα ουσιαστικού κοινωνικού διαλόγου και υπεύθυνης διαπραγμάτευσης μεταξύ των εκπροσώπων εργοδοτών και εργαζομένων. Σε μια περίοδο έντονων οικονομικών προκλήσεων, αποδεικνύεται ότι όταν υπάρχει διάθεση συνεννόησης, μπορούν να βρεθούν λύσεις που εξυπηρετούν και τις δύο πλευρές.
Τι προβλέπει η νέα σύμβαση για εργαζόμενους και επιχειρήσεις;
Η συμφωνία αντικατοπτρίζει με δίκαιο τρόπο τις σύγχρονες εργασιακές σχέσεις. Περιλαμβάνει βελτιωμένες αποδοχές για τους εργαζόμενους, ενώ παράλληλα διασφαλίζει το απαραίτητο επίπεδο ευελιξίας που χρειάζονται οι επιχειρήσεις για να λειτουργούν αποτελεσματικά.
Θα λέγατε ότι πρόκειται για έναν συμβιβασμό;
Θα έλεγα πως πρόκειται για μια ισορροπημένη συμφωνία. Άλλωστε, όπως λέει και η γνωστή φράση, «εχθρός του καλού είναι το καλύτερο». Σήμερα καταλήξαμε σε ένα αποτέλεσμα που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της εποχής.
Θα θέλατε να απευθύνετε κάποιο μήνυμα προς όσους συμμετείχαν στη διαδικασία;
Ως Πρόεδρος του Σωματείου Καταστηματαρχών Εστίασης Εύβοιας και Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας της Ομοσπονδίας, θα ήθελα να εκφράσω τις θερμές μου ευχαριστίες προς όλους όσοι συνέβαλαν: τους εκπροσώπους των εργαζομένων, τα θεσμικά όργανα του κλάδου και όλους όσοι εργάστηκαν με υπευθυνότητα για την επίτευξη αυτής της συμφωνίας.
Ποια είναι τα επόμενα βήματα για τον κλάδο;
Η νέα σύμβαση δημιουργεί ένα σαφές και προβλέψιμο πλαίσιο για τα επόμενα χρόνια, ενισχύοντας την εργασιακή ασφάλεια, τη διαφάνεια και την ομαλή λειτουργία της αγοράς. Παράλληλα, είναι σημαντικό και η Πολιτεία να συμβάλει, αντιμετωπίζοντας το υψηλό μη μισθολογικό κόστος που εξακολουθεί να επιβαρύνει ιδιαίτερα τις επιχειρήσεις της εστίασης.
Πώς βλέπετε συνολικά τον ρόλο του κλάδου της εστίασης;
Ο χώρος της εστίασης αποτελεί βασικό πυλώνα της ελληνικής οικονομίας και του τουρισμού. Η σημερινή συμφωνία είναι ένα ακόμη βήμα προς τη σταθερότητα, την υπευθυνότητα και την κοινή πρόοδο εργοδοτών και εργαζομένων.
