«Η Εύβοια δεν φιλοξενεί απλώς την πρώτη εκδήλωση του “ΕΣΤΙΑΣΗ 360°”. Γίνεται η αφετηρία ενός νέου πανελλαδικού θεσμού διαλόγου για την ελληνική εστίαση.
Η επιλογή της Εύβοιας για την έναρξη αυτού του εγχειρήματος αποτελεί ιδιαίτερη τιμή, αλλά ταυτόχρονα και μεγάλη ευθύνη για όλους μας. Αναλάβαμε να υλοποιήσουμε την πρώτη από μια σειρά δεκάδων εκδηλώσεων που θα πραγματοποιηθούν σε ολόκληρη τη χώρα, στο πλαίσιο ενός πρωτοποριακού πανελλαδικού roadshow για την ελληνική εστίαση.
Εργαζόμαστε καθημερινά, με συνέπεια και συνεργασία, ώστε η πρώτη αυτή διοργάνωση να αποτελέσει σημείο αναφοράς και οδηγό για τις πόλεις που θα ακολουθήσουν.
Φιλοδοξία μας είναι η Εύβοια να αποδείξει ότι οι τοπικοί επαγγελματικοί φορείς, όταν συνεργάζονται με τους θεσμούς, μπορούν να αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες με εθνική εμβέλεια και ουσιαστικό αποτύπωμα για τον κλάδο.
Για πρώτη φορά, η ελληνική εστίαση αποκτά ένα οργανωμένο βήμα δημόσιου διαλόγου, όπου οι πολιτικές δυνάμεις της χώρας θα παρουσιάσουν τις θέσεις και τις προτάσεις τους για ζητήματα που αφορούν αποκλειστικά τον κλάδο.
Το “ΕΣΤΙΑΣΗ 360°” φιλοδοξεί να συμβάλει στην ανάδειξη τεκμηριωμένων προτάσεων και στην ενίσχυση ενός σταθερού διαλόγου μεταξύ της αγοράς, της Πολιτείας και των θεσμικών φορέων, με κοινό στόχο τη βιωσιμότητα, την ανταγωνιστικότητα και τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη της ελληνικής εστίασης.
Η επιτυχία αυτής της πρώτης διοργάνωσης δεν θα αποτελεί μόνο επιτυχία της Εύβοιας. Θα είναι το πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός θεσμού που φιλοδοξεί να ενώσει τις δυνάμεις της ελληνικής εστίασης, να αναδείξει τις πραγματικές ανάγκες του κλάδου και να συμβάλει ουσιαστικά στη διαμόρφωση του μέλλοντός του.
Είμαι βέβαιος ότι οι συνάδελφοι επαγγελματίες, οι τοπικοί φορείς, η αυτοδιοίκηση, το Επιμελητήριο Ευβοίας και όλοι όσοι πιστεύουν στις δυνατότητες της ελληνικής εστίασης θα αγκαλιάσουν αυτή την πρωτοβουλία.
Στις 15 Ιουλίου στις 7 μμ η Εύβοια δεν θα φιλοξενήσει απλώς μία εκδήλωση. Θα κάνει το πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός θεσμού που φιλοδοξεί να αφήσει ουσιαστικό αποτύπωμα στην ελληνική εστίαση.»
Βασίλης Ευθυμίου
Πρόεδρος Σωματείου Εστίασης «Ξένιος Ζευς»
